Art. 3.780.040
Pounamu Pinot Noir 2022
Pounamu, Pinot Noir, 2022
Marlborough GI
- Origine
- Nouvelle-Zélande > Marlborough > Île du Sud > Marlborough GI
- Variété(s)
- Pinot Noir 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
- Style de goût
- Raffiné et superposé
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
40%
-
Tanins
60%
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- alluvionnaire, pierre, argile
- Philosophie
- Durable
- Type de levure
- Naturellement
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 13,0 %
Serveeradvies
- Température de service
- 14-16°C
- Accords mets et vins
- agneau et herbes, risotto aux champignons, canard rôti
Bewaarpotentieel
- Fenêtre de consommation recommandée
- Maintenant - 10 ans
Wist je dat
- Saviez-vous?
- POUNAMU est un mot maori signifiant pierre verte ou jade. C'est une pierre de rivière rare et résistante, que l'on trouve généralement uniquement sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, non loin des vignobles. Pour les Néo-Zélandais, le Pounamu est un objet précieux, souvent échangé en offrande de paix ou lors de cérémonies.
Général
- Climat
- Climat maritime frais avec beaucoup de soleil et UV élevé
- Altitude
- 90 m
- Âge des vignes
- 20 ans
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- Vendanges en plusieurs fois, uniquement des raisins mûrs, 100% sur lies, cuves de fermentation ouvertes, macération pré-fermentaire à froid, chapeau immergé plusieurs fois par jour pendant la fermentation, 20 g de température contrôlée, macération post-fermentaire de plusieurs semaines, 6 mois en barriques françaises de 225 litres (faible pourcentage de bois neuf)
- Fermeture
- Bouchon à vis
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Pounamu
Pounamu est l'un des trois vins avec lesquels l'œnologue néo-zélandaise Fleur McCree, qui possède ses propres vignobles dans la région viticole de Marlborough, s'impose depuis plusieurs années. Marlborough est située au nord-est de l'Île du Sud, à l'ouest de Wellington. Le succès des sauvignons blancs de Marlborough témoigne de ses conditions idéales pour la viticulture. Fleur McCree et son associé Mark Duns ont débuté leur activité en 2002, lorsqu'ils ont découvert une ancienne ferme ovine de 40 hectares dans la vallée de Waihopai, qui s'est avérée particulièrement propice à la viticulture. Depuis, Fleur McCree, avec le développement durable comme priorité et l'aide de la célèbre œnologue Eveline Fraser, s'est engagée avec conviction dans une démarche qualitative et innovante.
Pounamu
€16,90