Art. 3.036.321
Castello di Verduno Bricco del Cuculo 2020
Château de Verduno
Brique du Cuculo
- Origine
- Italie > Piémont > Longhe > Barbera d'Alba DOP
- Variété(s)
- Barbera 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
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Sol
citron vert
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Philosophie
- Biologique (sans certificat)
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Type de levure
Naturellement
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Maturation
Bois
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Catégorie Sucres résiduels
Sec
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Température de service
14-16°C
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Saviez-vous?
Le sol calcaire, la situation du vignoble et l'âge des vignes avec leur rendement naturellement limité rendent ce Barbera unique.
Toutes les spécifications
| Climat | continental tempéré |
|---|---|
| Altitude | 270 m |
| Âge des vignes | 75 ans |
| Méthode de récolte | Cueilli à la main |
| Fermeture | Liège |
À propos du producteur
Château de Verduno
Le Castello di Verduno est situé au nord de Barolo, mais produit également du Barbaresco. En 2000, le jeune et talentueux vigneron Mario Andrion a pris les rênes. Sous sa direction, le domaine est devenu l'un des acteurs majeurs non seulement à Verduno, mais aussi dans le reste du Piémont. Pas nécessairement par sa taille, mais par son respect et sa philosophie. Leurs vins sont d'un style traditionnel, sans jamais être rustiques. Au contraire, ils conservent une élégance et une pureté rares. La fermentation se déroule en cuves ouvertes et dure jusqu'à 90 jours pour les Barolos et les Barbarescos, selon la méthode dite « chapeau immergé ». Après trente ou quarante jours, le chapeau, constitué des peaux, est enfoncé dans le vin pour un élevage de deux mois supplémentaires. Cela garantit une souplesse et une douceur optimales des tanins. Ils adhèrent également aux principes de la viticulture biologique.