Art. 3.590.600
Royal Tokaji Sur rendez-vous uniquement Numéro numéro. 12 Mézes Mály Sec Szamorodni 2016 50cl
Royal Tokaji
Sur rendez-vous seulement. Numéro numéro. 12 Mézes Mály Sec Szamorodni
- Origine
- Hongrie > Tokaj > Tokaj AOP
- Variété(s)
- Furmint 100%
- Type de vin
- Doux
- Couleur
- Blanc
- Style de goût
- Riche et puissant
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
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Sol
Volcanique - chaux
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Philosophie
- Biologique (sans certificat)
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Type de levure
Ajouté
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Maturation
Bois
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Catégorie Sucres résiduels
Sec
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Style d'arôme
Nez aromatique avec évolution. Arômes nets de vinification et/ou d'élevage. Complexe et tertiaire.
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Température de service
8-10°C
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Alcool %
12,5%
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Fenêtre de consommation recommandée
>10 ans
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Accords mets et vins
Chicorée au four avec sauce au fromage
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Saviez-vous?
Louis XIV de France décrivait les vins de Tokaji comme « le vin des rois et le roi des vins ».
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Note des critiques
- Jancis Robinson 17,5/20
Sensation en bouche
-
Corps
60%
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Acidité
80%
Style de goût
Toutes les spécifications
| Climat | Continental avec des étés chauds et des hivers froids |
|---|---|
| Altitude | 150 - 300 m |
| Âge des vignes | +/- 20 ans |
| Méthode de récolte | Cueilli à la main |
| Informations complémentaires vinification | Pour ce vin, ils ont utilisé un assemblage de raisins sains et botrytisés, avec un titre alcoométrique potentiel total de 15,5 %. Le jus initial était le moût de base du Mézes Mály Aszú 6 puttonyos. Après pressurage et fermentation, le vin a été élevé pendant cinq ans et demi en fûts de chêne Zemplén usagés dans la cave Dry Szamorodni. Durant cette période, le vin a mûri sous une fine couche de fleur, ce qui a réduit son degré d'alcool d'environ 0,5 % par an. |
| Du vin de garde ? | Ja |
| Rare? | Ja |
| Vieux millésimes disponibles sur demande ? | Ja |
| Informations sur la région | La région viticole de Tokaj est située à 220 km au nord-est de Budapest, au confluent des rivières Tisza et Bodrog. Les monts Zemplén sont volcaniques et s'élèvent en pics coniques abrupts à la limite nord de la Grande Plaine. Deux rivières, la Bodrog et la Tisza, se rejoignent sur le versant sud de cette chaîne, là où la colline de Tokaj domine les villages de Tokaj et Tarcal. Les vents d'été de la plaine, l'abri des montagnes et les brumes automnales qui s'élèvent des rivières créent des conditions idéales pour le développement du Botrytis. Le Tokaj a été le premier vin élaboré délibérément à partir de raisins atteints de pourriture noble (Botrytis). Les conditions spécifiques à l'origine de cette pourriture – le flétrissement des raisins et l'intense concentration de sucres, d'acidité et d'arômes – rendent les vins de la région de Tokaj uniques. |
| Informations sur le millésime | En 2016, après une saison de maturation réussie, ils ont pu récolter des raisins de grande qualité avec une très bonne acidité. |
| Fermeture | Liège |
| Emballage d'origine | Carton 6fl |
À propos du producteur
Royal Tokaji