Art. 3.180.100
Paolo Bea Passito 2011 37,5cl
Paolo Bea
Passito
- Origine
- Italie > Ombrie > Montefalco Sagrantino Passito DOCG
- Variété(s)
- Sagrantino 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
- Style de goût
- Riche et puissant
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
-
Sol
argile
-
Philosophie
- Biologique (certificat)
- Naturellement
-
Type de levure
Naturellement
-
Maturation
Acier
-
Catégorie Sucres résiduels
Doux
-
Style d'arôme
Nez aromatique prononcé, potentiellement très floral, avec des notes de fruits à noyau (surmûris). On perçoit des arômes de vinification, notamment d'élevage en fût de chêne.
-
Température de service
8-10°C
-
Alcool %
12,5%
-
Fenêtre de consommation recommandée
>10 ans
-
Saviez-vous?
À l'origine, le Montefalco Sagrantino était un vin doux. Ce n'est qu'au cours des dernières décennies qu'une variante sèche de l'appellation a vu le jour.
Sensation en bouche
-
Corps
100%
-
Acidité
80%
Style de goût
Toutes les spécifications
| Climat | continental tempéré |
|---|---|
| Méthode de récolte | Cueilli à la main |
| Informations complémentaires vinification | Après la récolte, les grappes sont placées sur des claies dans des locaux naturellement ventilés pour sécher pendant 3 à 4 mois. Macération pelliculaire de 30 à 40 jours, sans les rafles. Élevage : 50 jours en cuve inox, 12 mois en bouteille. |
| Du vin de garde ? | Ja |
| Fermeture | Liège |
| Emballage d'origine | Carton 6fl |
À propos du producteur
Paolo Bea