Gini 'Contrada Salvarenza' 2019

Azienda Agricola Gini is momenteel eigendom van de gebroeders Sandro en Claudio Gini. Hun familie cultiveert al sinds de 16de eeuw wijngaarden, wat hen de oudste wijnboerenfamilie in het Soave Classico-gebied maakt. De Azienda is 25 hectare groot en is gelegen in de regio Veneto in het dorpje Monteforte d’Alpone. In de wijngaard wordt volledig biologisch gewerkt aan zeer lage rendementen. De wijnstokken staan er op zonnige hellingen in zeer goed onderhouden wijngaarden en de bodem bestaat veelal uit vulkanische bodem wat deze wijnen een uniek karakter geeft. De oogst gebeurt uiteraard manueel. Recent werd een volledig nieuwe wijnkelder in de vulkanische rots uitgehouwen. Deze kelder heeft op natuurlijke wijze de ideale temperatuur en vochtigheid waardoor hun wijnen excellent kunnen rijpen. Gini krijgt ook stuk voor stuk hoge beoordelingen van de internationale wijnpers.