Quinta do Passadouro Passa 2021 75cl

La Quinta do Passadouro, dont l'origine remonte au XVIIIe siècle, a toujours été réputée pour ses vins de Porto. Le domaine est situé dans la région montagneuse de Cima Corgo, près du village de Pinhão. Le climat plus extrême – chaud le jour et très froid la nuit – ralentit la maturation des raisins par rapport aux autres régions du Douro. Il en résulte des vendanges de la plus haute qualité. Traditionnellement, les meilleurs portos millésimés et les portos en bouteille tardive des maisons renommées proviennent de cette région. En raison des pentes abruptes d'ardoise et de la faible largeur des terrasses, les raisins ne peuvent être cueillis qu'à la main. Les vignerons travaillent également en agriculture biologique et accordent une grande importance au développement durable. Il en résulte des vins d'une grande qualité.