Art. 4.415.000

Roger Coulon Heri-Hodie 75cl

Roger Coulon

Heri-Hodie

Origine: France > Champagne > Montagne de Reims > Champagne AOC
Classification: Premier Cru
Variété(s): Pinot Meunier 100%
Composé: Blanc des Noirs
Couleur: Blanc
Style de goût: Riche et/ou superposé

Fiche technique

Emballage sûr
Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
Livré sous 2 à 3 jours ouvrés

Productinformatie

Algemeen

Sol

chaux, craie
Philosophie
- Biodynamique (sans certificat)
Type de levure

Naturellement
Maturation

Bois
méthode CO2

Méthode traditionnelle
Sur les lattes

2-5 ans
Catégorie Sucres résiduels

Sec
Style d'arôme

Nez délicat, légèrement floral, avec des notes de fruits frais et jeunes. Dans le verre, le vin évolue et révèle une complexité supplémentaire.
Température de service

6-8°C
Alcool %

12,0 %
Fenêtre de consommation recommandée

>10 ans
Note des critiques
- Parker Wine Advocate 89/100

Sensation en bouche

Corps
40%
Acidité
100%

Style de goût

Serré et/ou minéral
Riche et/ou superposé

Toutes les spécifications

Climat	Continental cool
Altitude	120-150 m
Certificat	Viticulture Biologique naturelle et d'agroforesterie
Méthode de récolte	Cueilli à la main
Informations complémentaires vinification	10% en barriques pendant 10 mois sur lies grossières. Dosage 3g/L. 90 % de vin de réserve depuis 1995, élevé en fûts d'acier. Clarification naturelle, sans filtration avant la mise en bouteille. Prise en mousse en bouteille jusqu'à
Du vin de garde ?	Ja
Fermeture	Liège
Emballage d'origine	Carton 6fl

À propos du producteur

Roger Coulon

Isabelle et Eric Coulon, 8e génération de la famille Coulon, produisent un champagne d'excellence à Vrigny et dans d'autres villages environnants, au nord-ouest de la Montagne de Reims. La famille possède 10 hectares de vignes, répartis en quasi-totalité sur cent cinq parcelles réparties sur cinq villages Premier Cru, dont Vrigny, Coulommes et Pargny. Avec une production moyenne de seulement 90 000 bouteilles par an, la maison Coulon privilégie la qualité, loin de la quantité. Les vignes, toutes sélectionnées Massa, ont en moyenne une quarantaine d'années. L'utilisation d'herbes, d'insectes et de pesticides y est totalement interdite, le respect de la nature étant primordial. Chacune des cent cinq parcelles est contrôlée individuellement, et toutes les fermentations sont toujours obtenues par des levures indigènes. À notre avis, c'est un domaine dont nous entendrons parler très bientôt !

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