Agrapart & Fils "Minéral - Blanc de Blancs - Extra Brut" 2018

Sommige dingen behoeven geen introductie, of het nu gaat over namen zoals Amazon of Apple of... inderdaad ja, Agrapart. Pascal Agrapart bezit naar Champagne-normen ‘slechts’ 12ha aan wijngaarden (waarvan 11,5ha beplant met Chardonnay!), maar deze bevinden zich wel allemaal in Avize, Cramant, Oger en Oiry, stuk voor stuk Grand Cru-villages in de Côtes des Blancs. De tweede reden waarom elke Champagne-fanaat minstens een kist Agrapart in zijn of haar kelder zou moeten hebben is dat Pascal op een zeer artistieke manier aan de slag gaat. Enkel parcellaire cuvées inclusief malolactische gisting op natuurlijke manier, fermentatie op oude fûts, middellange oudering sur lattes en weinig tot geen dosage. In short; wat bubbels betreft hoort dit bij het allerbeste dat de wijnwereld te bieden heeft. Bekroning van *** in Revue du Vin de France 2023.