Silvia Zucchi Rosato

‘Artisanaal’, ‘uitermate drinkbaar’ en ‘absoluut heerlijk’ zijn superlatieven welke we niet meteen met Lambrusco associëren. En da’s fout, want tijden veranderen. En, in het geval van Lambrusco, gelukkig maar! Kijk maar naar Silvia Zucchi. Deze jongedame is de derde generatie van een familie van wijnmakers in de kwalitatieve Sorbara-sottozona te Lambrusco. Silvia Zucchi is de derde en huidige generatie uit een familie met een lange geschiedenis van wijnmaken in de Sorbara-zone van Lambrusco en ze is nog maar net bevallen van haar eerste kindje, dus de vierde generatie is reeds verzekerd! Silvia studeerde aan de prestigieuze Oeno-school Conegliano en implementeerde haar knowhow vanaf dag 1 in de wijngaarden. We werden te Crombé op slag verliefd op haar Purezza & Rosato cuvées, terwijl de Infondo de old-school Lambrusco van weleer in het glas tovert. En wat dacht je van de Marascone, een botteling op basis van Grasparossa welke perfect haar mannetje staat bij een rijk bord charcuterie? Geloof ons vrij; een fles Zucchi is leeg voor je het goed en wel beseft.