Art. 3.036.701
Castello di Verduno Barolo 2020 75cl
Castello di Verduno
Barolo
- Origine
- Italië > Piemonte > Langhe > Barolo DOCG
- Variété(s)
- Nebbiolo 100%
- Type de vin
- Rood
- Couleur
- Rood
- Style de goût
- Rijk & Krachtig
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
-
Sol
zandsteen - mergel
-
Type de levure
Natuurlijk
-
Maturation
Hout
-
Catégorie Sucres résiduels
Droog
-
Température de service
16-18°C
Style de goût
Toutes les spécifications
| Climat | Gematigd continentaal |
|---|---|
| Fermeture | Kurk |
À propos du producteur
Castello di Verduno
Castello di Verduno is gevestigd in het noorden van Barolo, ook al maken ze ook Barbaresco. In 2000 kwam de jonge en zeer getalenteerde wijnmaker Mario Andrion aan het roer. Onder zijn visie is het domein uitgegroeid tot één van de hoofdrolspelers in niet alleen Verduno, maar ook de rest van Piemonte. Niet noodzakelijk qua formaat, maar wel qua respect en filosofie. Hun wijnen zijn behoorlijk traditioneel van stijl, maar nooit rustiek. Integendeel, ze behouden een zeldzame elegantie en zuiverheid. De fermentatie vindt plaats in open kuipen en duurt voor de Barolo’s en Barbaresco’s tot wel 90 dagen met de zogenaamde ‘Submerged Cap’ methode. Daar wordt de kap die uit de schillen bestaat na een dag of dertig/veertig naar beneden in de wijn geduwd om alsnog twee maanden mee te rijpen. Dit zorgt ervoor dat de tannines zijdezacht worden. Ook zij hanteren de principes van biologische wijnbouw.