Azienda Agricola 499 Coste dei Fre 2021 75cl

501 est une création de Mario Andrion (œnologue au Castello di Verduno, Verduno) et Gabriele Saffirio (œnologue à Brovia, La Morra). La qualité y est donc plus qu'excellente. Ce projet personnel a une mission pionnière : la mise en bouteille de vins singoli vigneti issus des cépages autochtones Freisa (étroitement apparenté au Nebbiolo) et Moscato Bianco. Pour cela, ces deux hommes ont trouvé l'endroit idéal à Camo (à 499 m d'altitude, eh oui !). Le village de Camo, à 20 km à l'est d'Alba, est situé sur l'une des plus hautes collines des Langhe, bénéficiant d'un climat relativement frais, d'une aération optimale et de sols calcaires et crayeux gigantesques (une rareté absolue dans le Piémont !). Freisa et Moscato Bianco, à la maturité phénolique et aromatique parfaite et à l'acidité naturelle exceptionnelle, sont monnaie courante ici. Avez-vous déjà goûté un Moscato d'Asti ultra-aromatique (fleur de sureau !), fruité, salé, pierreux et presque sec, avec une finale longue d'une demi-seconde ? Moi non plus, jusqu'au Moscato d'Asti 499…