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75cl

Art. 1.554.021

David Duband Morey-Saint-Denis 2018 75cl

David Duband

Morey-Saint-Denis

Ancien

2018

Contenu

75cl

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Origine
France > Bourgogne > Côte de Nuits > Morey-Saint-Denis AOP
Classification
Village
Variété(s)
Pinot Noir 100%
Type de vin
Rouge
Couleur
Rouge
Style de goût
Raffiné et superposé
Fiche technique
  • Emballage sûr
  • Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
  • Livré sous 2 à 3 jours ouvrés

Productinformatie

Algemeen

  • Sol

    argilo-calcaire

  • Philosophie

    • Biodynamique (sans certificat)

  • Maturation

    Bois

  • Catégorie Sucres résiduels

    Sec

  • Style d'arôme

    Nez moyennement aromatique et complexe, avec plusieurs nuances de notes florales, de fruits mûrs (à noyau), d'herbes et, éventuellement, de notes boisées, éventuellement en premier plan. Le vin évolue avec le temps.

  • Température de service

    14-16°C

  • Alcool %

    13,0 %

Sensation en bouche

  • Corps
    40%

Style de goût

  • Léger et juteux
  • Raffiné et superposé
  • Riche et puissant

Toutes les spécifications

Climat Continental
Fermeture Liège
Emballage d'origine Carton 6fl

À propos du producteur

David Duband

À notre humble avis, David Duband est l'un des grands maîtres de Bourgogne, notamment en vin rouge. Il se qualifie lui-même de vigneron paresseux, mais c'est sa façon de laisser les vins tranquilles en cave autant que possible. Son travail consiste principalement à récolter des raisins parfaitement mûrs et à ajuster la vinification à la qualité des raisins. David recherche toujours un équilibre naturel et une expression maximale du terroir. Cela signifie qu'il n'extrait pas trop, mais vinifie avec légèreté. Les fûts de bois utilisés pour l'élevage ne libèrent que des arômes limités et servent principalement à la micro-oxydation des vins. En travaillant avec des grappes entières pendant la fermentation alcoolique et la macération, plutôt qu'avec des raisins égrappés, les vins présentent généralement plus de fraîcheur et un degré alcoolique légèrement inférieur.
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