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75cl

Art. 1.554.620

David Duband Rouge 2021 75cl

David Duband

Rouge

Dernières bouteilles

Ancien

2021

Contenu

75cl

€336,00

Économisez 5 % à partir de 12 bouteilles

Origine
France > Bourgogne > Côte de Nuits > Clos de la Roche Grand Cru AOP
Classification
Grand Cru
Variété(s)
Pinot Noir 100%
Type de vin
Rouge
Composé
Mélange
Couleur
Rouge
Style de goût
Léger et juteux
Style de goût
Riche et/ou superposé
  • Emballage sûr
  • Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
  • Livré sous 2 à 3 jours ouvrés

Productinformatie

Algemeen

  • Maturation

    Bois

  • méthode CO2

    Méthode traditionnelle

  • Dosage

    Brut

  • Catégorie Sucres résiduels

    Sec

  • Température de service

    14-16°C

  • Fenêtre de consommation recommandée

    Maintenant - 3 ans

  • Accords mets et vins

    Apéritif, poisson blanc, poulet, fromages crémeux, tarte aux pommes avec glace vanille,...

Style de goût

  • Léger et juteux
  • Raffiné et superposé
  • Riche et puissant

Toutes les spécifications

Climat Continental
Méthode de récolte Cueilli à la main
Fermeture Liège
Emballage d'origine Carton 6fl

À propos du producteur

David Duband

À notre humble avis, David Duband est l'un des grands maîtres de Bourgogne, notamment en vin rouge. Il se qualifie lui-même de vigneron paresseux, mais c'est sa façon de laisser les vins tranquilles en cave autant que possible. Son travail consiste principalement à récolter des raisins parfaitement mûrs et à ajuster la vinification à la qualité des raisins. David recherche toujours un équilibre naturel et une expression maximale du terroir. Cela signifie qu'il n'extrait pas trop, mais vinifie avec légèreté. Les fûts de bois utilisés pour l'élevage ne libèrent que des arômes limités et servent principalement à la micro-oxydation des vins. En travaillant avec des grappes entières pendant la fermentation alcoolique et la macération, plutôt qu'avec des raisins égrappés, les vins présentent généralement plus de fraîcheur et un degré alcoolique légèrement inférieur.
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