Art. 4.405.010

Valentin Leflaive Avize Blanc de Blancs 75cl

Valentin Leflaive

Avize Blanc des Blancs

Origine: France > Champagne > Côte des Blancs > Champagne AOC
Classification: Grand Cru
Variété(s): Chardonnay 100%
Composé: Blanc des Blancs
Couleur: Blanc
Style de goût: Serré et/ou minéral

Fiche technique

Emballage sûr
Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
Livré sous 2 à 3 jours ouvrés

Productinformatie

Algemeen

Sol

Craie
Philosophie
- Durable
Type de levure

Ajouté
Maturation

Acier
méthode CO2

Méthode traditionnelle
Sur les lattes

2-5 ans
Dosage

Extra Brut
Vin de Réserve

17%
Catégorie Sucres résiduels

Sec
Style d'arôme

Nez délicat, légèrement floral, avec des notes de fruits frais et jeunes. Dans le verre, le vin évolue et révèle une complexité supplémentaire.
Température de service

6-8°C
Alcool %

12,5%
Fenêtre de consommation recommandée

>10 ans
Accords mets et vins

Apéritif, Carpaccio de Saint-Jacques, bar, caviar, homard, champignons,...
Saviez-vous?

Ils stockent leur vin de réserve en utilisant un système de solera, qui est clairement communiqué sur l'étiquette.

Sensation en bouche

Corps
40%
Acidité
80%

Style de goût

Serré et/ou minéral
Riche et/ou superposé

Toutes les spécifications

Climat	Continental cool
Altitude	150 m
Âge des vignes	20 ans
Certificat	Viticulture Durable et Champagne (VDC)
Méthode de récolte	Cueilli à la main
Informations complémentaires vinification	Les raisins sont égrappés, la fermentation se déroule en cuves inox. Dosage 4g/L.
Du vin de garde ?	Ja
Fermeture	Liège
Emballage d'origine	Carton 6fl

À propos du producteur

Valentin Leflaive

Cette histoire a débuté en 2007 à Oger, illustre commune Grand Cru de la Côte des Blancs en Champagne. Sous la direction de Christophe Pitois, l'un des vignerons les plus talentueux de la Côte des Blancs, une aventure a débuté avec l'objectif de créer l'une des expressions les plus abouties du terroir champenois. Des « Vins Clairs », cristallins et représentatifs du terroir, sont produits à partir de 27 (!) Lieux-Dits différents. Ils sont vinifiés selon les caractéristiques de leur vendange, en fûts de bois de différentes tailles ou en inox. La clarification du vin se fait de manière 100 % naturelle ; gravité et transvasement, c'est tout. Les vieux fûts bourguignons de 228 à 500 l et même les foudres ne sont pas oubliés. Ils utilisent une pyramide claire pour l'élaboration de leurs cuvées. À la base de toute cette beauté, les Champagnes possèdent un faible pourcentage de vins de réserve, élevés selon le système de Solera (ceci est clairement indiqué sur l'étiquette). Les Champagnes Premier Cru et Grand Cru sont issus d'une seule commune ou d'un seul vignoble. La main droite sur le cœur, nous assistons à la naissance d'une petite maison de Champagne à la grande histoire.

En savoir plus Valentin Leflaive Tout de Valentin Leflaive