Silvia Zucchi "Rosato"

« Artisanal », « extrêmement buvable » et « absolument délicieux » sont des superlatifs que l’on n’associe pas immédiatement au Lambrusco. Et c’est une erreur, car les temps changent. Et, dans le cas du Lambrusco, heureusement ! Regardez Silvia Zucchi. Cette jeune femme est la troisième génération d’une famille de vignerons dans la zone de qualité Sorbara-sotto de Lambrusco. Silvia Zucchi est la troisième et actuelle génération d’une famille qui a une longue tradition de viticulture dans la zone Sorbara de Lambrusco, et elle vient tout juste d’accoucher de son premier enfant, la quatrième génération est donc déjà assurée ! Silvia a étudié à la prestigieuse école d’œnologie de Conegliano et a mis en pratique son savoir-faire dans les vignes dès le premier jour. Chez Crombé, nous avons eu un coup de foudre pour ses cuvées Purezza & Rosato, tandis que l’Infondo fait dans le verre apparaître le Lambrusco old-school d’antan. Et que dire du Marascone, un vin embouteillé à base de Grasparossa qui fait parfaitement le poids face à un riche plateau de charcuterie ? Croyez-nous bien ; une bouteille de Zucchi est vide avant même que vous ne vous en rendiez compte.