Ronchi di Cialla Schioppettino 2019

Imaginez-vous au sommet d’une colline, avec dans toutes les directions des rangées et des rangées de vignes, et en contrebas, un petit ruisseau au cours paisible. Sur ce sommet se dresse une maison solitaire, propriétaire de tous les vignobles que l’œil peut apercevoir. Des vignobles qui n’ont jamais connu les herbicides, les pesticides ou les insecticides, grâce à une biodiversité unique et, tout simplement, à l’absence de voisins ! À l’intérieur, nous voyons la mamma cuisiner dans une cuisine de plus de 200 ans, tandis que ses deux fils sont assis à une longue table en bois couverte de bouteilles et de verres pleins. Ces frères, Ivan et Pierpaolo, sont diplômés en sciences de l’alimentation et en agronomie. La mamma, Dina, s’assoit à leurs côtés et commence à raconter son histoire. Avec son mari, Paolo, elle a sauvé le cépage Schioppettino de l’oubli total en 1970. Le Schioppettino poussait ici depuis des siècles, mais le gouvernement considérait sa culture comme illégale car, selon la loi, il était « éteint ». Ils ont combattu cette injustice avec l’aide de la famille Nonino, célèbre pour sa grappa, et après beaucoup de sang, de sueur et de larmes, ils ont fini par obtenir gain de cause : la reconnaissance du Schioppettino ! Et cela n’a fait que renforcer la détermination des Rapuzzi à se concentrer exclusivement sur les cépages autochtones locaux du Frioul, tels que le Ribolla Gialla, le Picolit, le Verduzzo, le Refosco dal Peduncolo Rosso et le Pignolo. Et avec succès. Aucun guide, critique ni site web ne parle pas avec lyrisme de littéralement chaque vin de leur portefeuille, et c’est, pour être tout à fait clair, de l’objectivité de haut vol. Bienvenue à Ronchi di Cialla !