Art. 3.150.303
Querciabella "Riserva" 2021
Querciabella, "Riserva", 2021
Chianti Classico DOCG
- Origine
- Italie > Toscane > Chianti Classico DOCG
- Variété(s)
- Sangiovese 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
- Style de goût
- Raffiné & Superposé
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
80%
-
Tanins
60%
- Style d'arôme
- Nez moyennement aromatique et complexe avec différentes strates de notes florales, de fruits mûrs (à noyau), d'épices et d'éventuels accents boisés, possiblement au premier plan. Le vin évolue davantage au fil du temps dans le verre.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Note des critiques
- Jancis Robinson 17,5/20
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- ardoise, argile, grès, sable, calcaire
- Type de levure
- Bien sûr
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- %
Serveeradvies
- Température de service
- 14-16°C
- Accords mets et vins
- Crostini aux foies de volaille
Bewaarpotentieel
- Fenêtre de consommation recommandée
- >10 ans
Général
- Climat
- Méditerranéen
- Altitude
- 350-550m
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6 fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Querciabella
Il était une fois un passionné de vin industriel et de longue date, Giuseppe Castiglioni, qui décida en 1974 d’acheter un seul hectare de vignoble sur une colline toscane. Il rêvait de produire des vins riches et élégants, non seulement à partir de raisins autochtones Sangiovese, mais aussi de cépages typiques de Bordeaux et de Bourgogne. Dès 1988, son fils Sebastiano passa à la viticulture biologique, parmi les premiers en Italie. Alors que de nombreux vignobles n’envisageaient à peine la tendance bio, Querciabella a même franchi en 2000 le pas d’une approche 100 % végétale de la biodynamie. Oui, du vin végan, sans aucun produit d’origine animale. Pendant ce temps, la famille possède 100 hectares de vignobles, une parcelle dans le Chianti Classico, bordée de forêts de chênes et de collines ondulantes, et l’autre dans la Maremme, jouxtant la beauté sauvage du littoral toscan. Querciabella est tout simplement l’un des meilleurs et des plus innovants domaines viticoles d’Italie, point final !
Querciabella
€39,00