Art. 4.320.201
Claus Preisinger Ancestral St-Laurent 2023
Claus Preisinger, Ancestral St-Laurent, 2023
Burgenland DAC, Vin de qualité
- Origine
- Autriche > Burgenland > Lac de Neusiedl > Burgenland DAC
- Classification
- Vin de qualité
- Variété(s)
- Sankt Laurent 100%
- Composé
- Mélange
- Couleur
- Blanc
- Style de goût
- Léger & Juteux
- Style de goût
- Épuré et/ou minéral
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
80%
-
Tanins
20%
- Style d'arôme
- Nez délicat, légèrement floral avec des fruits frais et jeunes. Dans le verre, le vin évolue davantage et révèle une complexité supplémentaire.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
- Profil de saveur du gin
- Épicé
Wijngaard & vinificatie
- Type de levure
- Bien sûr
- Maturation
- Acier
- méthode CO2
- Méthode Ancestrale
- Sur les lattes
- 2-5 ans
- Dosage
- Brut
- Alcool %
- 9,5 %
Serveeradvies
- Température de service
- 8-10°C
- Accords mets et vins
- Apéro, sushis, plats asiatiques
- Accord tonique et gin
- Fever Tree Méditerranée Tonic
Bewaarpotentieel
- Fenêtre de consommation recommandée
- Maintenant - 3 ans
Général
- Climat
- tempéré chaud, influences méditerranéennes
- Certificat
- AT-BIO-402, biodynamie respectueuse
- Fermeture
- Capsule
- Emballage d'origine
- Carton 6 fl
- Poids de la bouteille
- 1.60
Claus Preisinger
Ici, on parle d’une carrière fulgurante dans la viticulture autrichienne. Le vigneron, Claus Preisinger, est considéré comme un enfant prodige de l’œnologie : à 24 ans, il a déjà remporté, avec ses vins rouges, le prix du « Vin autrichien de l’année ». Perfectionniste acharné, il sait faire de chaque cuvée une véritable œuvre d’art. La viticulture biodynamique est sa passion et il croit fermement au pouvoir de la pureté. Cela se voit à son étiquette minimaliste, à son bâtiment au style extrêmement épuré et futuriste, et cela se goûte, bien entendu, également dans ses vins. La nature, la pureté et la minéralité ornent chaque gorgée. Aucune note de bois n’est perceptible. Ses 20 hectares de vignobles sont situés à Gols, en Burgenland, près du lac de Neusiedl. Claus est également membre de la Pannobile, un collectif de 9 vignerons du Burgenland qui cultivent leurs vignobles de manière strictement biodynamique et produisent du vin naturel depuis 1994.
Claus Preisinger
€22,80