Perillo "Taurasi - Riserva" 2005

Le Taurasi est pour beaucoup d’Italophiles un peu le diamant brut du sud de l’Italie. L’appellation DOCG se situe dans la province d’Avellino, à une bonne heure de route de la région d’origine de Dries Mertens. Un seul cépage règne ici en maître : l’Aglianico. Dans le Taurasi, on ne peut produire que du vin rouge, et uniquement sous forme de mono-cépage issu de cet ancien cépage Aglianico. Ce rustique cépage du sud de l’Italie ne peut être dompté que de deux manières : par l’élevage en fût et par le temps. Beaucoup de temps. Ce n’est qu’alors que l’on parvient à produire des diamants taillés à partir de ce cépage têtu issu de cette région viticole volcanique. C’est pourquoi nous sommes extrêmement fiers de pouvoir importer Perillo en exclusivité pour la Belgique ! Ce petit domaine familial produit un Taurasi et un Taurasi Riserva de la plus haute qualité. À vous de découvrir pourquoi le Taurasi est surnommé le Barolo du Sud, mais chez Perillo, vous êtes entre de bonnes mains, croyez-nous. Le Taurasi de Perillo a d’ailleurs été élu « Vin rouge de l’année 2021 » par Daniele Cernilli.