Marco Salustri Ciliegiolo "Numero Due" 2021

L’azienda Salustri est située dans l’appellation toscane (souvent sous-estimée mais en plein essor) Montecucco DOCG, à proximité des pentes volcaniques du Monte Amiata. En 2011, Montecucco a été reconnue DOCG, une étape importante qui a souligné l’ascension de Salutri, avec des vins qui se distinguent par leur complexité raffinée. Salutri mise pleinement sur l’agriculture biologique, ce qui donne des vins de Sangiovese purs, dotés d’une minéralité « volcanique » caractéristique, de fruits d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur. L’un des fleurons de leur gamme est le Ciliegiolo, un vin rouge élégant qui se distingue par ses notes juteuses de cerise, ses subtiles touches épicées et ses tanins souples, parfaitement en équilibre avec le terroir de la région. Le dévouement de Salutri à l’élégance et à la qualité en fait une découverte fantastique pour ceux qui recherchent des pépites toscanes d’exception, qui ne passent plus aujourd’hui inaperçues dans les guides du vin.