Domaine François Gaunoux "Clos de Tavaux" Monopole 2023

Le Domaine François Gaunoux est un petit domaine viticole familial d’environ 10 hectares à Meursault. Sa fille Claudine Gaunoux, active dès son plus jeune âge au chai et à la vigne, dirige aujourd’hui le domaine et cherche constamment l’équilibre entre tradition et savoir-faire moderne. Les vendanges sont entièrement manuelles, tandis que la vinification est soutenue par des techniques informatisées précises. Leur devise « Ceux qui sèment la qualité récoltent la confiance » résume parfaitement leur philosophie : semer la qualité pour récolter la confiance.