Art. 1.564.120
Domaine Fabien Coche "Les Combes" 2023
Domaine Fabien Coche, « Les Combes », 2023
Saint-Aubin AOP, Premier Cru
- Origine
- France > Bourgogne > Côte de Beaune > Saint-Aubin AOP
- Classification
- Premier Cru
- Variété(s)
- Chardonnay 100 %
- Type de vin
- Blanc
- Couleur
- Blanc
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
80%
- Style d'arôme
- Nez délicat, légèrement floral avec des fruits frais et jeunes. Dans le verre, le vin évolue davantage et révèle une complexité supplémentaire.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 13,0 %
Serveeradvies
- Température de service
- 10-12°C
Général
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 12 fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Domaine Fabien Coche
Avant que vous ne le demandiez : oui, c’est de la famille. Jusqu’en 1940, c’était même un seul et même domaine. Alain, le père de Fabien, est le cousin de Jean-François Coche-Dury. Raphaël et Fabien entretiennent donc des liens étroits. Et ce n’est pas tout : Geneviève Coche est mariée à Guy Roulot, ce qui fait que Fabien Coche a également des liens familiaux (étroits) avec le Domaine Roulot. Fabien Coche possède 12 ha, principalement situés à Meursault. L’âge moyen des vignes est impressionnant : 60 % ont plus de 60 ans. Sur le plan stylistique, Fabien est souvent positionné entre ses cousins : la pureté vivante de Roulot et la texture riche de Coche-Dury. Les vins sont accessibles dans leur jeunesse, mais ont également le potentiel de bien vieillir.
Domaine Fabien Coche
€62,90