Domaine des Lambrays "Les Folatières" 2023

Clos des Lambrays est l’un des 33 Grands Crus de Bourgogne, situé dans l’une des régions les plus prestigieuses, les « Climats ». Année après année, les vignobles produisent, en accord avec les nuances du millésime, un Pinot noir élégant qui peut facilement vieillir plusieurs décennies. La première mention du Clos des Lambrays remonte au XIVe siècle. Les archives de l’abbaye de Cîteaux révèlent sa création vers 1365. Cette fondation est commémorée par une borne frontalière gravée qui se trouve encore sur son emplacement d’origine. Après la Révolution française, le Clos a été très morcelé. Les archives et le plan cadastral, conservés par le domaine, montrent que sa survie et son remembrement sont en grande partie dus à la vision et à la détermination des différents propriétaires des XIXe et XXe siècles.