Claudie Jobard "La Chaume" 2024

Forte de racines remontant à huit générations, Claudie Jobard réunit le meilleur de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, avec des vignobles notamment à Rully, Beaune et Pommard. Formée en œnologie et en pépinière, elle s’appuie sur un héritage familial exceptionnel, plaçant au cœur de son approche la connaissance du matériel végétal et du terroir. Grâce à son expérience dans la sélection et la culture de la vigne, chaque parcelle est traitée avec une grande précision, les cépages et les clones étant soigneusement adaptés à leur sol. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, avec une attention particulière portée aux sols vivants et à des rendements faibles, tandis qu’au chai, une vinification rigoureuse mais discrète préserve la pureté du fruit. L’élevage, avec une utilisation maîtrisée du bois de chêne, soutient l’équilibre sans dominer l’expression du terroir. Il en résulte des vins raffinés et équilibrés, alliant concentration et élégance, qui positionnent Claudie Jobard comme une voix émergente mais convaincante en Bourgogne.