Château Pédesclaux 2018

En 1810, le négociant en vin Urbain Pédesclaux a constitué à Pauillac un domaine à partir de parcelles vendues après la Révolution. Son nom resta associé à la propriété, classée cinquième grand cru en 1855. Une nouvelle phase commença en 2009, lorsque Jacky et Françoise Lorenzetti achetèrent le château et investirent à la fois dans le vignoble et dans les bâtiments. Aujourd’hui, leur fille Manon est également très impliquée dans le projet familial. La nouvelle cave, conçue par Jean-Michel Wilmotte, est devenue un élément visible de cette évolution, avec une configuration permettant de déplacer le vin par gravité. Le travail part des différents terroirs de graves de Pauillac. Pédesclaux est ainsi un château historique dont l’histoire familiale récente a littéralement donné une nouvelle forme à la vinification.