Château Hauchat "La Rose" 2021

Le Château Hauchat La Rose se situe à Saint-Aignan, dans l’appellation Fronsac. Le domaine appartient à la famille Saby, qui est active dans la viticulture de la région depuis le XVIIIe siècle. Jean-Christophe et Jean-Philippe Saby représentent l’actuelle génération et apportent leur expérience familiale à différents domaines de la rive droite de Bordeaux. Hauchat est situé sur un plateau aux sols argilo-calcaires et planté de merlot. L’origine du vin est donc clairement liée à Fronsac, une appellation plus petite située à l’ouest de Saint-Émilion et de Pomerol. L’histoire du domaine tourne principalement autour de la continuité de la famille Saby : des générations successives qui cultivent la vigne dans la même région et transmettent leur connaissance des vignobles. Au sein de ce patrimoine familial, Hauchat constitue une appellation distincte avec sa propre origine.