Château Clément-Pichon 2019

Château Clément-Pichon. Les bâtiments actuels et remarquables du château ont été érigés au XIXe siècle sur un site dont l’histoire est bien plus ancienne. Lorsque l’entrepreneur Clément Fayat a acquis la propriété, il a entrepris de replanter entièrement le vignoble. Le nom associe son prénom à celui de la famille historique Pichon et au nom de famille de son épouse. Clément-Pichon fait aujourd’hui partie des Vignobles Clément Fayat. Au sein de cette organisation, le travail au vignoble et au chai est assuré conjointement. Une différence importante avec de nombreux autres domaines du Médoc réside dans la part importante du Merlot dans les plantations. Il s’agit d’un choix délibéré pour ce site spécifique, où le projet familial Fayat a été entièrement reconstruit à partir de zéro.