Art. 3.090.700
Ca' la Bionda Caisse - Amarone Vigna Ravazzol Verticale '10-'11-12-'13-'13 Ris.-'15
Ca' la Bionda, Coffret - Amarone Vigna Ravazzol Verticale '10-'11-12-'13-'13 Ris.-'15
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Origine
- Italie > Vénétie > Valpolicella > Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Variété(s)
- Corvina 70 %, Corvinone 20 %, Molinara 5 %, Rondinella 5 %
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
80%
-
Acidité
40%
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- Calcaire dominant
- Type de levure
- Bien sûr
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 13,5 %
Serveeradvies
- Température de service
- 12-14°C
Wist je dat
- Saviez-vous?
- Ceci est un vin extrêmement complexe, doté d’un caractère minéral remarquable, d’une grande complexité et d’une belle longueur, des qualités qui se rencontrent rarement dans les vins blancs italiens.
Général
- Climat
- Continental
- Altitude
- 150-300m
- Certificat
- Certificat officiel depuis 2012, donc millésime 2030
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- pressé avec précaution pour n'obtenir que le jus libre. Le jus est ensuite fermenté dans des fûts en chêne de 228 litres, après quoi il reste 10 mois sur lies pour mûrir.
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6 fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Ca' la Bionda
Ca’ La Bionda compte depuis quelques années parmi les meilleurs domaines viticoles de Valpolicella. Le domaine a été fondé en 1902 par Pietro Castellani, mais il n’a véritablement atteint les sommets que grâce aux rénovations et à la vision de l’extrêmement modeste Alessandro Castellani et de son frère Nicola, qui forment ensemble la quatrième génération de vignerons de Ca’ La Bionda. Le domaine compte environ 29 hectares de vignobles, aménagés en terrasses et plantés de Corvina (appelée par Alessandro le « Pinot Noir d’Italie »), de Corvinone, de Rondinella et de Molinara. L’altitude des vignobles varie entre 150 et 300 mètres, tout comme les sols, qui vont de l’argile en passant par la cendre volcanique au calcaire. Contrairement à de nombreux autres producteurs de la région, Ca’ La Bionda privilégie la finesse et l’élégance, qu’il s’agisse du Valpolicella « classique » ou de l’Amarone, bien plus riche. Les vins se distinguent donc tous par leur grande buvabilité. L’utilisation de pesticides et d’herbicides est proscrite. Ca’ La Bionda est d’ailleurs officiellement certifié biologique depuis 2014.
Ca' la Bionda
€790,00