Barale Fratelli Barolo Chinato 17% 50cl

Dès 1870, Francesco Barale commençait à produire du vin à Barolo, alors tout juste apparue sur la carte comme région viticole dans les Langhe. Cela en fit l’un des pionniers du vin dans cette région devenue depuis mythique. Aujourd’hui, Sergio Barale perpétue la tradition, épaulé par ses filles Eleonora et Gloria, et avec de nombreux vignobles en sa possession, notamment à Barbaresco, pour un total d’environ 20 ha. Ils recherchent à chaque fois un style de vin traditionnel, à l’ancienne, mais avec des techniques modernisées. La pousse spontanée de la végétation sous les vignes, l’utilisation d’engrais naturels, le désherbage manuel et l’absence de traitements au cuivre et au soufre ne sont que quelques-unes de leurs pratiques visant à protéger la flore et la faune locales. Il est fascinant de voir à quel point les liens familiaux, les traditions, le terroir, l’offre et les nouvelles évolutions s’entremêlent si harmonieusement.