Weingut Tement Morillon "Ried Rossberg" 2021

Op de grens tussen het zuiden van de Oostenrijkse Südsteiermark en het Sloveense Štajerska ligt een van de meest vochtige wijnregio’s ter wereld, maar ook Zieregg. Dankzij het onvermoeibare werk van drie generaties Tement heeft deze officieel als Grand Cru geklasseerde Oostenrijkse wijngaard vandaag een iconische status. Toch mogen ook andere topwijngaarden van het domein, zoals Ried Grassnitzberg en Ried Sulz, niet uit het oog worden verloren. Maar zelfs het beste terroir volstaat niet zonder uitzonderlijk vakmanschap. Dat beseft de familie Tement maar al te goed: gecertificeerde biologische en biodynamische wijnbouw, een state-of-the-art vinificatieruimte, de beste Stockinger-vaten, een zeer lange rijping in koele, vochtige kelders en bovenal een strenge, compromisloze selectie van de oogst. Al die zorg maakt Tement tot een van de grootste wittewijnproducenten van Europa, of het nu gaat om Sauvignon Blanc, Chardonnay, Welschriesling of Muscat.