Art. 4.320.201
Claus Preisinger Ancestral St-Laurent 2023
Claus Preisinger, Ancestral St-Laurent, 2023
Burgenland DAC, Qualitätswein
- Origin
- Oostenrijk > Burgenland > Neusiedlersee > Burgenland DAC
- Classification
- Qualitätswein
- Variety(s)
- Sankt Laurent 100%
- Compound
- Blend
- Colour
- Wit
- Taste style
- Licht & Sappig
- Taste style
- Strak en/of Mineraal
All specifications
Mouthfeel
-
Body
60%
-
Acidity
80%
-
Tannins
20%
- Aroma style
- Delicate neus, licht floraal met fris, jong fruit. In het glas evolueert de wijn zich verder en toont die extra complexiteit.
- Category Residual Sugar
- Droog
- Gin flavour profile
- Kruidig
Wijngaard & vinificatie
- Type of yeast
- Natuurlijk
- Maturation
- Staal
- CO2 method
- Méthode Ancestrale
- On lattes
- 2-5j
- Dosage
- Brut
- Alcohol %
- 9.5 %
Serveeradvies
- Serving temperature
- 8-10°C
- Food pairing
- Apero, sushi, aziatische gerechten
- Tonic Pairing Gin
- Fever Tree Mediterranean Tonic
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- Nu - 3 jaar
General
- Climate
- warm continentaal, mediterraanse invloeden
- Certificate
- AT-BIO-402, respekt-biodyn
- Closure
- Kroonkurk
- Original packaging
- Karton 6fl
- Weight of the bottle
- 1.60
Claus Preisinger
Hier spreken we van een bliksemcarrière in de Oostenrijkse wijnbouw. De wijnmaker, Claus Preisinger heeft de status van een oenologisch wonderkind te zijn: op 24-jarige leeftijd won hij, met zijn rode wijnen, reeds de prijs van ‘Oostenrijkse wijn van het jaar’. Hij is een gedreven perfectionist, en weet van alle cuvée’s een echt kunstwerk te maken. Biodynamische wijnbouw is zijn passie en hij is een sterke believer in de kracht van puurheid. Dat zie je aan zijn minimalistisch label, zijn uiterst strak en futuristisch gebouw, en proef je uiteraard ook in zijn wijnen. Natuur, zuiverheid en mineraliteit sieren elke slok. Geen houttoetsen te bespeuren. Zijn 20 ha wijngaarden zijn gelegen in Burgenland te Gols, dichtbij het Neusiedler meer. Claus is ook lid van de Pannobile, een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren die vanaf 1994 strikt biodynamisch hun wijngaarden bewerken en natuurwijn maken.
Claus Preisinger
€22,80