Mutiliana Acereta 2022 75cl

Mutiliana is een opmerkelijk domein(tje), gelegen in de subzone Modigliana nabij de Apennijnen, van de DOC Romagna, te Emilia-Romagna. Deze regio staat bekend om zijn wijngaarden op hoge altitude, beplant met de illustere Sangiovese. Inderdaad ja, Sangiovese! Historisch gezien heeft deze regio een diepe connectie met Sangiovese, ook al is ze (erg) overschaduwd door de Sangiovese’s uit Toscane. Mutiliana is het project van Giorgio Melandri die de overstap maakte van een succesvolle carrière in de wijnjournalistiek (o.a. Gambero Rosso) naar het wijnmaken, met de focus op het sourcen van oude, hooggelegen Sangiovesewijngaarden. Giorgio legt veel (véél) nadruk op minimale interventie tijdens de vinificatie en oudering, met onder andere natuurlijke fermentaties en rijping in betonnen tanks, wat helpt om de unieke en uitgesproken karakteristieken van zijn single vineyards Acereta, Ibola & Tramazo te vertalen naar het glas. Verwacht een heldere, fijne en ragfijne stijl van Sangiovese zoals je ze nog niet kent, waarmee ze zich onderscheiden van de Toscaanse Sangiovese’s.