Feral N°3 Red Beet Pepper Thyme 75cl

Een klein, gedreven team van brouwers en wetenschappers uit Mezzolombardo in de Italiaanse Dolomieten leeft voor natuur, avontuur en vrijheid. ‘Feral’ staat synoniem voor de “wilde, ongetemde geest die ons uitdaagt het onbekende te verkennen”. Klinkt leuk uiteraard, maar men delivered dan ook écht. Met als basis biologische bieten en vergeten ingrediënten creëert men een unieke smaakervaring door middel van melkzuurfermentatie, infusies met wortels, kruiden en andere lokale (alpiene) accenten. Het resultaat? Een complex, kruidig non-alcoholisch drankje dat voor een keertje eens geen kombucha is, maar ook niet zoet noch sprankelend. Feral perfect pairt met een waaier aan verschillende bereidingen en keukens. Feral is een ware verademing in het non-alcoholische segment, de internationale topgastronomie loopt terecht storm hiervoor.