Domaine François Gaunoux "Clos de Tavaux" Monopole 2023

Domaine François Gaunoux is een klein, familiaal wijndomein van ongeveer 10 hectare in Meursault. Dochter Claudine Gaunoux, van jongs af aan actief in kelder en wijngaard, leidt vandaag het huis en zoekt voortdurend naar het evenwicht tussen traditie en moderne knowhow. De oogst gebeurt volledig met de hand, terwijl de vinificatie ondersteunt wordt door nauwkeurige, computergestuurde technieken. Hun motto “Ceux qui sèment la qualité récoltent la confiance” vat hun filosofie perfect samen: kwaliteit zaaien om vertrouwen te oogsten