Art. 3.503.503
Claus Preisinger "Bonsai" 2025
Claus Preisinger, "Bonsai", 2025
Burgenland DAC, Qualitätswein
- Origin
- Oostenrijk > Gols > Neusiedlersee > Burgenland DAC
- Classification
- Qualitätswein
- Variety(s)
- Blaufränkisch 100%
- Type of Wine
- Rood
- Colour
- Rood
- Taste style
- Licht & Sappig
All specifications
Mouthfeel
-
Body
40%
-
Acidity
80%
-
Tannins
60%
- Aroma style
- Licht aromatische neus, subtiel floraal met rijp fruit. Eventueel enkele aardse, smoky en/of reductieve karakteristieken.--
- Category Residual Sugar
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Type of yeast
- Natuurlijk
- Maturation
- Hout
Serveeradvies
- Serving temperature
- 14-16°C
- Food pairing
- Frisse apero, truffel, charcuterie, tajine , elegant wild
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- Nu - 3 jaar
General
- Climate
- Warm continentaal met invloed van de Pannonische vlakte em de mediterraanse zee
- Certificate
- respekt-BIODYN, AT-BIO-412
- Region info
- Het wijnhuis is gevestigd in het gebied van de appellation Burgenland, ten zuidoosten van Wenen en op een paar kilometer van de grens met Hongarije. Dit is het warmste wijngebied van Oostenrijk, zo warm dat het water van het meer zelf tot 30ºC kan stijgen tijdens de zomer.
- Closure
- Kurk
- Weight of the bottle
- 1.20
Claus Preisinger
Hier spreken we van een bliksemcarrière in de Oostenrijkse wijnbouw. De wijnmaker, Claus Preisinger heeft de status van een oenologisch wonderkind te zijn: op 24-jarige leeftijd won hij, met zijn rode wijnen, reeds de prijs van ‘Oostenrijkse wijn van het jaar’. Hij is een gedreven perfectionist, en weet van alle cuvée’s een echt kunstwerk te maken. Biodynamische wijnbouw is zijn passie en hij is een sterke believer in de kracht van puurheid. Dat zie je aan zijn minimalistisch label, zijn uiterst strak en futuristisch gebouw, en proef je uiteraard ook in zijn wijnen. Natuur, zuiverheid en mineraliteit sieren elke slok. Geen houttoetsen te bespeuren. Zijn 20 ha wijngaarden zijn gelegen in Burgenland te Gols, dichtbij het Neusiedler meer. Claus is ook lid van de Pannobile, een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren die vanaf 1994 strikt biodynamisch hun wijngaarden bewerken en natuurwijn maken.
Claus Preisinger
€24,90