Art. 3.035.003
Chiussuma Pajarin 2023 75cl
Chiussuma
Pajarin
- Origin
- Italië > Piemonte > Alto Piemonte > Erbaluce di Caluso DOCG
- Variety(s)
- Erbaluce 100%
- Type of Wine
- Rood
- Colour
- Rood
- Safe packaging
- Free shipping in Belgium from € 250
- Delivered within 2 to 3 working days
Productinformatie
Algemeen
-
Soil
kalk
-
Maturation
Hout
-
Category Residual Sugar
Droog
-
Aroma style
Aromatische neus, floraal met rijp steenfruit en houtaccenten. De wijn evolueert zich verder in het glas.
-
Serving temperature
10-12°C
Mouthfeel
-
Body
40%
-
Acidity
100%
All specifications
| Climate | Continentaal met koude winters en hete zomers |
|---|---|
| Closure | Kurk |
About the producer
Chiussuma
100 jaar geleden stond Alto Piemonte mijlen voor op Barolo & Barbaresco, die toen kinderlijk opkeken naar appellaties zoals Boca, Gattinara en Carema. De wereldoorlogen strooiden echter roet in het eten en deze unieke wijnregio’s gingen nagenoeg verloren. 40000 ha werd herleid tot ... 500 ha. Maar alles komt altijd terug. En hoe! Barolo en Barbaresco zijn ondertussen wereldbekend... en Alto Piemonte zit mee op de wave, wat ons naadloos bij Carema brengt. Chiussuma is een ini-mini project van Alessandra, Rudy & Matteo, op de grens met de Valle d’Aosta. Het domeintje omvat amper 2,7 ha met wijngaarden aangeplant in terrasbouw & pergola-trained, op zo’n 600m altitude, met zeer arme rots- & granietachtige onderbodem. De Pajarin wordt gemaakt van 100% erbaluce, een autochtone druif die een enorm minerale, lineaire en complexe wijn oplevert. De Carema is een 100% spanna (lokale synoniem voor nebbiolo), best te omschrijven als een kruising tussen een florale Chambolle-Musigny en een delicate Barolo.