Art. 3.150.303
Querciabella "Riserva" 2021
Querciabella, "Riserva", 2021
Chianti Classico DOCG
- Origin
- Italië > Toscana > Chianti Classico DOCG
- Variety(s)
- Sangiovese 100%
- Type of Wine
- Rood
- Colour
- Rood
- Taste style
- Verfijnd & Gelaagd
All specifications
Mouthfeel
-
Body
60%
-
Acidity
80%
-
Tannins
60%
- Aroma style
- Gemiddeld aromatische en complexe neus met verschillende lagen van florale tonen, rijp (steen)fruit, kruiden en eventuele houtaccenten, mogelijks op de voorgrond. De wijn evolueert verder naarmate de tijd vordert in het glas.
- Category Residual Sugar
- Droog
Critic score
- Jancis Robinson 17,5/20
Wijngaard & vinificatie
- Soil
- leisteen, klei, zandsteen, zand, kalksteen
- Type of yeast
- Natuurlijk
- Maturation
- Hout
Serveeradvies
- Serving temperature
- 14-16°C
- Food pairing
- Crostini di fegatini
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- >10 jaar
General
- Climate
- Mediteraans
- Altitude
- 350-550m
- Harvest method
- Handgeplukt
- Closure
- Kurk
- Original packaging
- Karton 6fl
- Weight of the bottle
- 1.20
Querciabella
Er was eens een industrieel en levenslange wijnliefhebber, Giuseppe Castiglioni, die in 1974 besliste om één enkele ha wijngaard op een Toscaanse heuvel te kopen. Hij droomde ervan rijke, elegante wijnen te produceren, niet alleen van inheemse sangiovese druiven, maar ook van deze die typerend zijn voor Bordeaux en Bourgogne. Al in 1988 zette zijn zoon Sebastiano de overstap naar biologische wijnbouw, als één van de eersten in Italië. Terwijl vele wijngaarden de trend van bio nog maar aan het overwegen waren zette Querciabella in 2000 zelfs al de stap naar een 100% plantaardige benadering van biodynamica. Yes, vegan wine, geen enkel gebruik van dierlijke producten. Ondertussen bezit de familie 100 ha wijngaarden, een stuk in de Chianti Classico, geflankeerd door eikenbossen en glooiende heuvels, het ander stuk in de Maremma, grenzend aan de ongerepte schoonheid van de Toscaanse kustlijn. Querciabella is simpelweg één van Italië’s beste en meest innovatieve wijndomeinen, period!
Querciabella
€39,00