Art. Castello di Verduno Barbaresco 2022
Castello di Verduno Barbaresco 2022 75cl
Castello di Verduno
Barbaresco
- Origin
- Italië > Piemonte > Langhe > Barbaresco DOCG
- Variety(s)
- Nebbiolo 100%
- Type of Wine
- Rood
- Colour
- Rood
- Taste style
- Rijk & Krachtig
- Safe packaging
- Free shipping in Belgium from € 250
- Delivered within 2 to 3 working days
Productinformatie
Algemeen
-
Soil
30% zand, 55% klei en 15% kalksteen
-
Type of yeast
Natuurlijk
-
Maturation
Hout
-
Category Residual Sugar
Droog
-
Serving temperature
16-18°C
Taste style
All specifications
| Climate | Gematigd continentaal |
|---|---|
| Harvest method | Handgeplukt |
| Closure | Kurk |
About the producer
Castello di Verduno
Castello di Verduno is gevestigd in het noorden van Barolo, ook al maken ze ook Barbaresco. In 2000 kwam de jonge en zeer getalenteerde wijnmaker Mario Andrion aan het roer. Onder zijn visie is het domein uitgegroeid tot één van de hoofdrolspelers in niet alleen Verduno, maar ook de rest van Piemonte. Niet noodzakelijk qua formaat, maar wel qua respect en filosofie. Hun wijnen zijn behoorlijk traditioneel van stijl, maar nooit rustiek. Integendeel, ze behouden een zeldzame elegantie en zuiverheid. De fermentatie vindt plaats in open kuipen en duurt voor de Barolo’s en Barbaresco’s tot wel 90 dagen met de zogenaamde ‘Submerged Cap’ methode. Daar wordt de kap die uit de schillen bestaat na een dag of dertig/veertig naar beneden in de wijn geduwd om alsnog twee maanden mee te rijpen. Dit zorgt ervoor dat de tannines zijdezacht worden. Ook zij hanteren de principes van biologische wijnbouw.