Art. 3.090.120
Ca' la Bionda Valpolicella 2021 150cl
Ca' la Bionda
Valpolicella
- Herkomst
- Italië > Veneto > Valpolicella > Valpolicella Classico DOP
- Cépage(s)
- Corvina 70%
Corvinone 20%
Rondinella 5%
Molinara 5% - Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
kalk, leem, tufsteen, stenen, rotsen
-
Filosofie
- Biologisch (certificaat)
-
Type gist
Natuurlijk
-
Maturatie
Staal
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Serveertemperatuur
14-16°C
-
Alcohol %
12.5 %
Mondgevoel
-
Body
80%
-
Aciditeit
40%
-
Tannines
40%
Alle specificaties
| Klimaat | Continentaal |
|---|---|
| Altitude | 150-300m |
| Certificaat | officieel certificaat sinds 2012, dus jaargang 2016 |
| Extra info vinificatie | Fermentatie op inox met gecontroleerde temperatuur van maximum 25 graden, na fermentatie nog 7 dagen extra maceratie op de schillen, oudering vijf maanden alvorens botteling. Zij gebruiken al vele jaren de techniek van 'seksuele verwarring' in hun wijngaarden. Dit is een nuttige techniek om de wijngaard te beschermen tegen parasieten zoals rupsen, druivenwormen en vlinders, en maakt het gebruik van milieubelastende insecticiden overbodig. De techniek bestaat uit het vrijlaten van vrouwelijke feromonen die het mannelijke insect afleiden van het vrouwelijke insect, waardoor de kans op de geboorte van larven drastisch wordt verkleind. |
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 1fl |
Over de producent
Ca' la Bionda
Ca’ La Bionda behoort sinds enkele jaren tot de beste wijndomeinen van Valpolicella. Het landgoed is opgericht in 1902 door Pietro Castellani, maar het niveau is pas echt de lucht ingeschoten dankzij de renovaties en visie van de uiterst bescheiden Alessandro Castellani en zijn broer Nicola, die samen de vierde generatie wijnmakers vormen bij Ca’ La Bionda. Het domein telt zo’n 29 ha wijngaarden, aangelegd in terrassen en aangeplant met Corvina (volgens Alessandro ook wel de Pinot Noir van Italië genoemd), Corvinone, Rondinella en Molinara. De hoogte van de wijngaarden varieert tussen 150 en 300 meter en daarmee dus ook de bodem, gaande van klei via vulkaanas naar kalksteen. In tegenstelling tot vele andere producenten in de streek, ligt de focus bij Ca’ La Bionda op finesse en elegantie, of het nu om de ‘gewone’ Valpolicella gaat, of de veel rijkere Amarone. De wijnen blinken dan ook stuk voor stuk uit in doordrinkbaarheid. Het gebruik van pesticiden en herbiciden zijn uit den boze. Sinds 2014 is Ca’ La Bionda dan ook officieel biologisch gecertificeerd.