Azienda Agricola 499 Söri Mattino 2022 75cl

503 is het brainchild van Mario Andrion (wijnmaker te Castello di Verduno, Verduno) & Gabriele Saffirio (wijnmaker te Brovia, La Morra) - de fond zit hier dus kwalitatief meer dan goed. Dit persoonlijke project heeft een pioniersmissie; singoli vigneti wijnen bottelen van de autochtone druiven Freisa (nauw verwant aan Nebbiolo) en Moscato Bianco. Hiervoor hebben de heren de perfecte plek gevonden te Camo (op, ja hoor, 499m hoogte!). Het dorpje Camo, 20km ten oosten van Alba, bevindt zich op een van de hoogste heuvels in de Langhe met een relatief koel klimaat, veel aeratie, en gigantisch kalk- en krijtrijke bodems (een absolute zeldzaamheid in Piemonte!). Freisa en Moscato Bianco met perfecte phenolische en aromatische rijpheid mét een natuurlijke aciditeit om ‘U’ tegen te zeggen, zijn hier een normaliteit. Hebt u ooit al een über-aromatische (vlierbloesem!), fruitige, doch op de afdronk ziltige, stenige en quasi droge Moscato d’Asti geproefd, mét een -tig secondenlange afdronk? Wel, ik tot voor de Moscato d’Asti van 499 ook niet…